Тестомесильная машина PRO HMJ-6001, Тестомес 500W. Миксер для теста объём 7л

Машина тестомесильная автоматическая HMJ-6001 с механическим таймером, предназначена для порционного замеса теста различной консистенции при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий со встроенной функцией ферментации (подогрева) теста. Чаша для замешивания теста имеет объем 7л. и изготовлена из нержавеющей стали с высокой теплопроводимостью. Мощный мотор 500W прекрасно справится с тестом любой консистенции. Процесс изготовления теста может быть автоматизирован. Машина по заданному времени вымесит тесто, затем включите процесс ферментации, установив время подогрева, и оставьте тесто. Вам останется только отформовать изделие и поместить его в печь. 

Тестомес имеет 3 режима работы:

Режим замеса теста.

Добавьте в чашу все нужные ингредиенты для замешивания теста. Поверните ручку механического таймера "Замесить тесто", по часовой стрелке. Выберите время от 1 - 15 минут, после установки нужного времени устройство начнет процесс замеса теста. По истечении установленного времени устройство остановит работу.

Режим ферментации теста.

Ферментация (брожение, заквашивание) — это анаэробный биологический процесс, который преобразует сахара и крахмалы в более простые вещества. Простыми словами, в хлебопечении процесс брожения заставляет дрожжи и бактерии превращать сахара в углекислый газ. CO₂ в свою очередь заставляет тесто подниматься.

Если вам нужно далее ферментировать тесто , пожалуйста, поверните ручку механического таймера "Ферментация", чтобы установить время ферментации от 1 до 120 минут, после установки нужного времени устройство начнет процесс ферментации теста. По истечении установленного времени устройство остановит работу.

Автоматический режим замешивания и ферментации теста.

Добавьте в чашу все нужные ингредиенты для замешивания теста. Поверните ручку механического таймера "Замесить тесто", по часовой стрелке. Выберите время от 1 - 15 минут, после установки нужного времени устройство начнет процесс замеса теста. Поверните ручку механического таймера "Ферментация", чтобы установить время ферментации (1 - 120 минут), после установки нужного времени устройство начнет одновременно процесс ферментации теста. Когда время замеса теста закончится машина остановит замес теста, а процесс ферментации будет продолжаться до окончания времени работы таймера "Ферментация"

Комплектация.

• Тестомес-1шт,
• Крюк-1шт,
• Мерный стаканчик-1шт,
• Инструкция